bikin mie ayam

1. Mie ayam sederhana

Bahan-bahan:
- Mie telur, rebus hingga matang

Taburan Ayam:
Campur rata dan diamkan di kulkas minimal 1 jam
- 350-400 gr fillet dada ayam, potong dadu kecil
- 5 siung bawah putih, cincang halus
- 2.5 sdm kecap manis 
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Gula dan garam secukupnya

Minyak Bawang:
- 8 siung bawah putih, geprek lalu cincang
- 150 ml canola oil/minyak sayur
- Kulit ayam secukupnya

Cara membuat:
Taburan ayam: 
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan taburan ayam masak hingga berubah warna
- Beri sedikit air, aduk, koreksi rasanya lalu masak hingga matang. Sisihkan

Minyak Bawang:
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam
- Masak dengan api kecil hingga wangi dan bawang terlihat kering. Dinginkan, buang kulit ayamnya lalu minyak dan bawang
Cara penyajian:
- Di dalam mangkuk campur rata 1 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap manis, kaldu bubuk
- Masukkan mie, aduk rata. Koreksi rasanya, bisa ditambahkan kecap asin/manis sesuai selera
- Taburi dengan taburan ayam, bawang goreng/bawang daun cincang dan saus tiram
1 sdt kecap asin
- Gula dan garam secukupnya

Minyak Bawang:
- 8 siung bawah putih, geprek lalu cincang
- 150 ml canola oil/minyak sayur
- Kulit ayam secukupnya

Cara membuat: 
Taburan Ayam:
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan taburan ayam masak hingga berubah warna. 
- Beri ambal. Tambahkan bakso dan sayuran sebagai pelengkap
- Sajikan.

2.  Mie ayam jamur 

Bahan-bahan:
- 500gr daging ayam fillet, potong dadu
- 1 kaleng jamur, buang airnya
- 4 bawang putih, cincang
- 2 sdm saos tiram
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm maizena (larutkan dengan air)
- Air secukupnya
- Garam
- Gula
Bahan minyak ayam:
- Sedikit kulit ayam
- Sedikit minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
Bahan kuah:
- Air kaldu secukupnya
- Garam
- Lada bubuk
- Daun bawang, iris
Cara membuat minyak ayam:
- Panaskan sedikit minyak di teflon, masukkan kulit ayam, masak dengan api kecil sampai kulit mengering. Angkat kulit
- Masukkan bawang putih cincang, aduk-aduk sampai wangi dan kecoklatan. Matikan api, sisihkan.
Cara membuat kuah:
- Rebus kaldu ayam sampai mendidih, bumbui dengan garam, lada bubuk
- Masukkan bakso dan potongan daun bawang, sisihkan.
Cara membuat ayam jamur:
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan potongan ayam aduk sampai berubah warna, masukkan jamur dan sisa bahan lainnya, aduk-aduk
- Masukkan air secukupnya, aduk dan cek rasa. Masak hingga bumbu menyerap. Masukkan larutan maizena, aduk rata.
Cara penyajian:
- Taruh sedikit minyak ayam + kecap asin di mangkok. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata lalu lengkapi dengan pelengkap lainnya.
Pelengkap:
- Mie Pangsit
- Pokcoy/Sawi hijau
- Daun bawang iris
- Bakso
- Kerupuk pangsit
- Saos sambal

3. Mie ayam ceker bakso

Bahan toping:
- 500 gr kaki ayam/ceker rebus
- 200 gr ayam filet dan kulit, potong dadu
- 1/2 butir bawang bombai, cincang
- 3-5 siung bawang putih, cincang
- 3 batang bawang prei
- 3 sdm saos tiram
- 5-7 sdm kecap manis sesuai selera
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan mie:
- 4 buah mie
- Minyak bawang
- Kecap asin/garam
- Merica bubuk
Pelengkap:
- Sawi rebus
- Bakso rebus No-Msg
Cara membuat toping:
- Tumis bawang bombai, bawang putih dan bawang prei sampai wangi, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh aduk sampai rata
- Masukan ayam, saus tiram, kecap manis dan garam aduk sampai rata. masukan ceker dan air kurang lebih 500 ml lalu masak sampai semua meresap
- Matikan api dan angkat

Itu kawan silahkan mencoba